2023年の振り返り

コナリエKuraです。

12/24に2023年のすべての出店を終え、12/30に工房の大掃除も完了。コナリエのすべての業務が無事に終了しました。

2023年の出店回数は、99回。
昨年の2022年は98回でしたので、ほぼ同じです。

2023年も一年ありがとうございました😊

では、お待ちかねの2023年売上ランキングの発表です。
あなたのお気に入りは何位でしたか？

◆2023年売上数ベスト20

1位　豆乳クリームパン
2位　メロンパン
3位　カレーパン
4位　車麩みそかつバーガー
5位　ココナッツオイルの塩パン
6位　いちじくくるみパン
7位　あんぱん
8位　じゃがいもフォカッチャ
9位　もっちりバケット
10位　いちじく紅茶マフィン

11位　玄米酒粕ブール
12位　さつまいもマフィン
13位　大豆からあげ
14位　車麩ベジミートバーガー
15位　バナナマフィン
16位　シナモンロール
17位　かぼちゃプチパン
18位　ふりふりドーナツ
19位　カシューナッツパン
20位　黒ごまさつまいもパン

いかがでしたか？
カレーパンが昨年の5位から3位にランクイン！

新たにベストテン入りしたものが４つ。
8位のじゃがいもフォカッチャ、13位の大豆からあげ、17位のかぼちゃプチパン、19位のカシューナッツパン。

じゃがいもフォカッチャは、常連さんのリクエストもあり、今年は登場回数が増えてましたね。大豆からあげも、ベジ系おかずのファンの方に人気で、リピートしてくださる方が増えました。

定番人気が変わらないことも嬉しいし、新商品が人気になるのも嬉しいです☺️

これからも、お客様に気に入って頂ける商品を作っていきたいと思っていますので、「これが食べたい～」などリクエストもお気軽にお声がけくださいね。

コナリエを始めてから８年が経ちました。
早いなぁ、１０年まであと少しです（笑）

今年は、出店のお誘いも増えて、２ヶ所出店や土日の連続出店も多かったと思います。２ヶ所出店が増えたので、タープテントをワンセット新調しました👍

出店以外では、初の遠足企画、山田製油さん工場見学ツアーで京都へ行きました。
ごまの製造工程を見たいと思っていて、ようやく念願が叶いました。しかもみんなで行けて本当に楽しかったです🥰

土の子農園さんでのよもぎ摘み、落花生掘り、なないろ工房さんでのみかん収穫体験、青ノ木農縁さんでの餅つきなど、出店者さんつながりで楽しい体験もいっぱいでした。

コナリエ工房での交流会。
みそづくりの会、土の子農園さんとの料理教室、ごまをテーマにしたごはん会など、集まった方と楽しい時間を過ごしました。
来年は開催を増やしたい😅

振り返ると楽しい時間ばかり。
感謝です🙏

これからも、美味しくて、体に優しいパンやマフィンを焼いていきたいと思います。
来年もよろしくお願いいたします。

年始の出店は、１月６日のみんパタ暮らしの朝市です。