◆使っている原材料について
天然酵母パン、焼菓子など、
すべての商品、卵・乳製品・白砂糖・動物性素材を使っておりません。
国産小麦粉、オーガニック、無農薬、無添加など、
なるべく体に負担の少ない素材を中心に使用し、
手づくりにこだわり、ひとつひとつていねいに焼いています。
主な原材料
【小麦粉】
・北海道産 春よ恋
・北海道産 ドルチェ
・北海道産 クーヘン
【油】
・オーサワの菜種サラダ油
・ココウェルプレミアムココナッツオイル
・山田製油くっきんぐせさみおいる
【甘味料】
・てんさい含蜜糖（ムソー）
・有機メープルシロップ
・きび糖
・黒糖（沖縄産）
【塩・胡椒】
・自然海塩 海の精
・ゲランドの塩
・クラタペッパー 無農薬完熟胡椒（カンボジア産）
【パン酵母】
・ホシノ天然酵母
・寺田本家の酒粕
・自家製酵母
【豆類（自家製あんなど）】
・北海道産小豆（平譯優さんの無農薬・化学肥料不使用のもの）
・北海道産手亡豆（平譯優さんの無農薬・化学肥料不使用のもの）
・北海道産黒大豆（平譯優さんの無農薬・化学肥料不使用のもの）
【その他】
・有機豆乳マルサン
・アリサンベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
・アリサン有機トマトピューレ
・新潟県宮村製麩所の車麩
・桜井食品天然酵母パン粉
・マルシマしょうゆ